99 Sushi Bar, referente de la gastronomía japonesa en España, anuncia la reapertura de sus locales más emblemáticos en España, 99 Sushi Bar Eurobuilding (10 de junio) y 99 Sushi Bar La Moraleja (11 de  junio), en Madrid, 99 Sushi Bar Barcelona (9 de junio) y 99 Sushi Bar Marbella el 2 de julio. El restaurante de Abu Dhabi abrió el 28 de mayo.

Al anunciar la reapertura, Fernando de León y Pedro de León, cofundadores y copropietarios del Grupo Bambú, al que pertenecen todos los 99 Sushi Bar, señalaron que “tanto los equipos de sala como los de cocina están entusiasmados y deseando el reencuentro con los clientes en los restaurantes. Abrimos con todas las  medidas sanitarias, los nuevos distanciamientos, nuevos protocolos…. pero con la misma calidad, el mismo servicio y la misma ilusión de siempre”.

Por otra parte, al comunicar estas novedades del Grupo Bambú, De León recordó también el cierre de 99 KŌ, restaurante boutique del Grupo, abierto en 2018 y galardonado con una estrella Michelin en noviembre de 2019. Las características del local –con solo 16 plazas- y la necesaria cercanía del sushiman con los comensales no son compatibles con los nuevos protocolos de distanciamiento social. Sus trabajadores serán reubicados dentro del Grupo y ya están pensando en desarrollar un nuevo proyecto que podría ver la luz en un futuro próximo.

Así mismo, los hermanos de León ya han puesto fecha a las nuevas aperturas previstas por parte del Grupo Bambú, 99 Sushi Bar Dubai, en julio y el esperado 99 Sushi Bar Bilbao, en septiembre.

Si bien el Grupo Bambú abre de nuevo las puertas de los restaurantes a sus clientes, no había perdido el contacto con ellos gracias a su servicio de delivery y take away «99SushiBarAtHome», operativo desde mediados de mayo para atender las numerosísimas peticiones por parte de los fieles de 99 Sushi Bar durante el confinamiento. De hecho este servicio seguirá brindándose en Madrid, Barcelona y Abu Dhabi, y se inaugurará en Marbella cuando el restaurante reabra sus puertas.

Reservas en 99 Sushi Bar: desde la app 99 Sushi Bar disponible en App Store y GooglePlay y  desde la web 99sushibar.com.